什么是 Spinach？
Spinach（中文名：菠菜）是一种常见的绿叶蔬菜，原产于波斯（今伊朗），后传入中国及世界各地。它叶片嫩绿，口感柔软，富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。
营养价值
菠菜含有丰富的营养成分，包括：
- 维生素A、C、K
- 铁、钙、镁等矿物质
- 叶酸（对孕妇尤其重要）
- 抗氧化物质如叶黄素和β-胡萝卜素
健康益处
经常食用菠菜有助于：
- 增强免疫力
- 改善视力
- 促进消化
- 预防贫血
- 维护骨骼健康
食用建议
菠菜可生食、清炒、煮汤或加入沙拉中。为减少草酸影响钙吸收，建议焯水后再烹饪。避免长时间高温烹煮，以保留更多营养。